Nerelerde İpeksi Tatlar'ı görmek istersiniz?

Merhabalaarrr...

Yeni bir şey daha yapıyoruz. Durmak yoook.. :)))

Unsuz, yağsız badem kurabiyesi..

Artık ürünlerimizi minik minik paketliyoruz ve sizin ulaşabileceğiniz yerlerde satmaya başlıyoruz. Örneğin, Alsancak'ta Sultan Veli Organik'te İpeksi Tatların şu anda unsuz yağsız badem kurabiyesi ve siyes unuyla yapılmış şekersiz keçiboynuzlu kurabiyesi var.

Siyes unu ve keçiboynuzu unuyla hazırlanmış şekersiz kurabiye

 Ekşi maya siyes veya karışık unlu ekmek te sipariş verebiliyorsunuz. Hatta ekşi maya da sipariş verebiliyorsunuz. Kendim yaptım, adını koydum diye demiyorum pek güzel bir maya oldu Leyla..:))

Leyla ile hazırlanmış tencerede pişirilmiş (tencereye sığmadı biraz tepesi basıldı :))) ) ekşi mayalı sarı buğday, siyes ve beyaz unlu ekmeğimiz.

 Şimdi, sizden bir ricam var. Bulunduğunuz yerlerde bizim ürünlerimizi satabileceğini düşündüğünüz, satmasını istediğiniz, cafe, şarküteri, butik mekanlar var ise bana haber verir misiniz?

Yapacağımız ürünler bu kadar değil. Okullar açılır açılmaz biz de açılacağız :))))

Görüşmek üzere..

Sevgiyle..

Gerçek Malzemeler... Mimarlıkta ve Gıdada..

Merhabalar,

Bu kez sizinle Mermerciler Odasının dergisinde yer alan yazımı paylaşmak istiyorum. Mantık aynı..
Kullandığın malzeme gerçek olacak, dost, arkadaş diye seçtiğin insan da gerçek olacak.. Yarı yolda sahte malzemeler gibi seni terk edip gitmeyecek..

Gerçekler her zaman iyidir.. Malzemesi de, olgusu da, insanı da...  :)

İşte yazım...

Gerçek malzemeler ve –mış gibi olanlar..

M.Ö 4000 yılından beri mermer hayatımızda. İlk zamanlarda taşıyıcı olarak bir bütün kütle olarak kullanılan mermer,yapının sütunlarında, çatısında, duvarlarında, döşemesinde kullanılırken,  geçen yıllar içerisinde ekonominin getirdiği gerekliliklerle kaplama malzemesi olarak kullanılmaya başlandı. Günümüzde yapılarda, cephe kaplaması, yer kaplaması, küçük yapısal elemanlar (çörten vs.), dekoratif öğeler, tezgahlar, masa ve sehpalarda kullanılıyor.

Kişisel düşünceme göre, günümüzün büyük sorunlarından biri de –mış gibi malzemeler kullanmak. Örneğin, ahşap gibi görünen pvc döşeme, granit gibi, mermer gibi duran seramik, metal gibi duran ahşaplar, ahşap gibi duran aslında bir cins plastik olan lamine malzeme.  Aslında gelişen teknoloji, azalan doğal malzeme, çoğalan nüfus bizi bu yöne yönlendiriyor. Bu verdiğimiz örnekler aslında sadece doğal taş için değil, yediğimiz içtiğimiz gıda maddelerinden, giydiğimiz giysilerimize kadar her konuda karşımıza çıkıyor. Çilek aromalı olup çilekle hiç ilgisi olmayan yiyecekler, kaşmir gibi gözüken tüylü yumuşacık ama teknoloji ile sentetik olarak üretilmiş yünler bu günlerin gerçeği. Bu yapay dünyadan olabildiğince uzak durmaya çalışırken niçin binalarımızda yapay malzeme kullanalım?

 Doğal malzemenin fiyatlarının arz/talep dengesi nedeniyle yüksek olması, görsel olarak bu etkiyi vereceği düşünülen malzemeler ile yer değiştirmesine yol açıyor. Ancak, doğal malzemenin bir mimar olarak mekanlarda veya yapılarda vermek istediğimiz etkiyi vurguladığını, yaptığımız işe bir katma değer kattığını, tasarımımızı daha şık ve insani gösterdiğini düşünmekteyim.  Müşterilerimi daima, doğal malzemeye yönlendirmeye çalışıyorum. Yurdumuzun bir mermer cenneti olduğu düşünüldüğünde özellikle mermer konusunda doğal olanı tercih etmenin hem yurdumuzun ekonomisine, hem de tasarımlarımıza değer katacağını biliyorum.

Gerçek malzemelerle tasarımın tadına varın bir daha vaz geçemeyeceksiniz.

İpek Yatmaz, Y. Mimar – Tat’çı

YTM Mimarlık Ltd.Şti.

İpeksi Tatlar Tat Atelyesi

Yeni Sezon Başlıyor...

Merhabalar,

Yine çook olmuş yazmayalı. Niye böyle uzun uzun bekliyorum ki yazmak için acaba???

Bu arada neler yaptık neler...

Amerika'ya gittik sürpriz bir şekilde.. Atlanta ve Houston u gezdik.. İnsanların ve hayatın düzenliliğine, birbirine saygısına, güler yüzlülüğüne aşık oldum. Hatta toparlanıp gitsek mi dedik. Ben gidemedim ama manevi kızım gitti ve Amerika'ya yerleşti. Yolu açık şansı bol olsun..

Gittiğim yerlerde hayvanlarla iletişime geçmesem olmaz..
Sevgili Lama kardeşle pek bir samimi oldum.

Amerika'dan sonra biraz mimarlık işleriyle meşgul olup İpeksi Tatlar'ı azıcık ihmal etmiş olabilirim. Sonra da sıcak, sonra bir bayram, (ki yine gezdik.. :P) sonra yine sıcak, sonra yine bayram .. Neyse, mazeret arayıp durmayayım.. Yazamadım işte..

Atlanta daki Olimpiyat halkaları ve
güneşten ne çektiğini görmeyen ben..

O kadar televizyonda izledik.
Yemeden olmazdı.. Çok yağlı çook..

Cheesecake Faktory de birer dilim cheesecake yedik
ve öldük. Çok tatlı, çok yağlı.. ve tamam lezzetli..

Ama şu günlerde yeni bir maceranın peşindeyim. Gerçek ekşi maya ekmek yapıyorum. Mayamızı da kendimiz yaptık.. Adı da Leyla.. İki deneyimim hüsranla sonuçlandı. Sonra kendisiyle uzuuun bir konuşma yaptım.. sonunda anlaştık. Artık onunla güzel ve mutlu ekmekler yapıyoruz.

Unsuz ve yağsız badem kurabiyelerimizi
Sultan Veli Organik Alsancak'tan satın alabilirsiniz.

Başka bir değişikliğimiz de yakın arkadaşım iş değişikliği yaptı ve Alsancak Talat Paşa Bulvarı 71 numara da Sultan Veli Organik Alsancak adı altında yeni bir dükkan açtı. Aklınıza organik olan, sağlıkla ilgili olan, glutenli glutensiz, şekerli şekersiz, yağlar, esanslar, baharatlar, şampuanlar, deterjanlar, kremler, ballar, çaylar herşey var. Bu konunun beni ilgilendiren tarafı da şu ki.. artık İpeksi Tatlar ürünlerini oradan sipariş verebileceksiniz, satın alabileceksiniz. Badem kurabiyelerimiz vitrinde yerini aldı bile.. Artık, siyez unu ile ekmek isterseniz sipariş vereceksiniz, bir gün sonra teslim alacaksınız. Hayatı size kolaylaştırmak için her şeyi yapıyoruz. :)) Dilerseniz, ekmeğimi ben yapıcam ama ekşi mayam yok derseniz, bizden ekşi maya da alabilirsiniz.

Leyla ile yapılmış %20 tam buğday unlu ekmeğimiz

%20 tam buğday, %80 onganik beyaz un ve Leyla

Çarşamba günü keçiboynuzlu kurabiye şekersiz olarak Sultan Veli Organik Alsancak'ta yerini alacak. Demedi demeyin..

 Bunları yazarken yine karnım acıktı.. Ne olacak bu halim.. Bu ekmeklerin içine çikolata da çok yakışıyor.. O da aklımda...

:)))))))

Hadi gideyim de daha fazla acıkıp ortalıkta ne varsa yemeden doğru düzgün yemek yiyeyim..:))

Sipariş vermeyi unutmayın.. 532 615 1950 İyi akşamlar..

Mevsim sebzelerine devam...Sırada domatesli bezelye var..

sadece rengi için bile yerim..:)

Merhabalarrr..

Enginarlı pilav üzerine şu günlerde bolca bulabildiğimiz bezelyeye de bir pişirme alternatifi getireyim dedim. Niyeyse bezelye genelllikle yeşil olarak yediğimiz bir sebzedir. Ne demek istedim, yani soğan, maydanoz, dereotu vs.. içerisine koysak koysak havuç koyarız o da bezelyeden garnitür yapmak istersek...

Ben bugün dedim ki.. ben bu bezelyeye domates koyayım.. Pek severim domatesli bezelyeyi..

Üstelik yapımı inanılmaz kolay.. Vereceğim tarif yarım kilo ayıklanmış bezelye için.
3-4 tane yeşil soğan,
4 tane domates doğranmış (dedim ya renk seviyorum diye o yüzden rendelemiyorum)
yarım kilo ayıklanmış bezelye (ayıklanmış aldım tazecikti.. )

tazecik...

yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
bir kesme şeker
bir kaşık tuz (kaşığın boyutu, tipi, kullandığınız tuzun cinsine, sizin damak tadınıza ve sağlığınıza göre değişir :) )
biraz da sıcak su.. yaklaşık yarım litre...
üzerine koymak için isterseniz biraz dereotu ve/veya maydanoz ...

Tüm yemek bu kadarcık malzeme ile yapılıyor.. ister inanın ister inanmayın..

Elbette önce bütün malzememizi yıkıyoruz. Soğanlarımızı ayıklıyoruz. Yeşil kısmı da beyaz kısmı da dahil olarak 3-4 mm kalınlığında kesiyoruz. Çok ince değil, çok kalın değil. Tenceremize zeytinyağını ekliyoruz. Biraz ısınınca içine soğanları koyup biraz pişiriyoruz. Diriliği gidiyor. Rengi dönmüyor, kızarmıyor..

Sonra içine domatesleri de ekliyoruz. Yemeğin tümüne koyacağımız tuzun bir kısmını domateslerin üzerine serpip tenceremizin ağzını kapatıp domates yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

taze soğanla pişen domates :)

Domatesler pişince, (onları da öldürünce... :P ) içine yıkanmış bezelyemizi, şekeri ve size bağlı miktardaki tuzu ekliyoruz. Ben ilke olarak şeker eklediğim yemeklere karabiber koymam.. Yakıştıramıyorum. Ama son karar damağınızın..

bezelye ve domates buluşuyor...

herşey tencerede.. az biraz daha su..

Üzerini kaplayacak kadar sıcak su koyup kaynamasını bekleyip ocağın atesini orta-kısık ölçüye alıp kapağını kapatıyoruz. Bezelyenize göre 20-30 dk arasında pişer.. Tadarak anlayabilirsiniz. Tattığınız kaşığı veya çatalı bir daha tencerenize sokmayın olur mu? Belki misafiriniz gelir.. Gelmese bile bütün tencereyi siz yemeyecekseniz yapmayın bence...

Afiyet Olsuunnn...

Kokusuz, çabuk, pratik balık pişiriyoruz..

çipura sous vide

Merhabalar.....

Yine yeni ürünler anlatacağım.. Tabii ki bu ürün hem sağlıklı, hem de pişirmesi, hazırlaması çok pratik..

Sous-Vide yöntemiyle hazırlanmış balıklardan bahsedeceğim size.. Bizim bir Hakan Abi'miz var. Mira Balık'ın sahibi.. Geçenlerde ürünlerin tümünü hazırlamış bize tadımlık getirdi. Bir büyük grup tadım yaptık. Gerçekten tatları muhteşem.. Hazırlaması çok kolay.. Acıktım dedikten 15 dk sonra sofrada balığınız var.. Kokusuz, kızartmasız...

Balıklar Mira Balık tarafından sosuyla birlikte özel torbalarının içerisine konularak dondurulmuş. Yapılacak tek şey, poşeti açmadan olduğu gibi kaynar suyun içine koymak. 9-12 dakika sonra kaynar sudan çıkartıp poşetin ağzını kesip tabağınıza koyup sofranıza yerleştirmek.. Sonra da hooppp mideye.. işte bu kadar kolay..

levrek sous vide

somon sous vide

somon sous vide

Bir başka yöntem de 5 dk kaynar suda bekletip, sosunu süzdükten sonra kızdırılmış yağsız tavaya koyup biraz daha pişirmek.. Izgara balık mı istemiştiniz.. hah buyrun..:)

Başka bir ürün daha var ben aşık oldum ona.. Somon şiş.. Bir çöpte 4 tane somon parçası var.. Donmuş halde.. Bunu hazırlaması daha da kolay.. Eve geldiniz, çok açsınız. Fırını ısıtıyorsunuz. Donuk haldeyken somonları tepsiye diziyorsunuz. 5 dk. fırına veriyorsunuz. Fırın yaklaşık 175- 180 derecede. Sonra arkasını çevirip biraz sulandırılmış soya soyu spreyliyorsunuz üzerine de dilerseniz kavrulmuş susam serpiyorsunuz.. 4 dk sonra muhteşem yemek tabağınızda.. Hem sağlıklı hem kolay.. Yiyen bir arkadaşım, bunun somon olduğuna beni asla inandıramazsın çok lezzetli dedi..:)) İsterseniz salatanın üzerine, dilerseniz bir sebzenin yanına.. Ya da balık menüsü olan bir sofrada ortaya atıştırmalık..

somon şişin pişmiş hali..

donmuş haldeki somon şişler..

Bir başka ürün de, levrek, çipura veya somon şinitzel.. Donmuş, yarı pişmiş bir ürün. Fırını 175-180 dereceye ısıtıyorsunuz. Balığınızın büyüklüğüne göre 12-17 dakika arasında muhteşem bir şinitzel yiyorsunuz.

Levrek şinitzel..

Bir başka ürün daha var.. (Yahu ne çok varmış..:)) ) Bu Hakan Abi ile benim cin fikrimiz.. Somon mücver.. Ön pişirmesi yapılmış. Alıyorsunuz. Sadece mikrodalga veya fırında ısıtıyorsunuz. Hop mideye.. Pardon önce sofraya..sonra mideye..:)))) Balık sofrasının ara sıcağı olur kendileri.. :)

Aa söylemeyi unuttum.. satın almak isterseniz bana telefon edip sipariş vermeniz yeterli. (532 615 1950)  Çünkü Hakan Abi, aslında toptan satış yapıyor ama bizi kıramadı... Buradan küçük kolinizi alabilirsiniz..

Eğer dilerseniz yanına yakışan hafif yancıları :) da yazarım.. siz isteyin bir sonra ki yazıya ekleyeyim..:)) Ya da sipariş verin sizin için onları da hazırlayalım.

Haydi afiyet olsun..

Davet Var..

Merhabalar...

Sizin hayatınızı kolaylaştırmak için yeni şeyler yapıyoruz..:))

Dedik ki, hem çalışıp hem konuk ağırlamak kolay değil.. Hele bir de yemekli olursa..

Üstelik yemekli konuk çağırıp telaşın koşturmacanın arasında sohbetlerin, dedikoduların tadını çıkarmak ne mümkün..

Konuklar gittikten sonra ortalığı toplamak, bulaşıkları kaldırmak... ohoo.. gecenin bir yarısı...

Hah işte tam bu sırada devreye biz giriyoruz. Sizin için sofralar hazırlıyoruz, konuklarınızı ağırlıyoruz.

Ne yemek istediğinizi söylüyorsunuz.. ya da bütçenizi söylüyorsunuz ona göre bir menü kararlaştırıyoruz.

Sofranızı kurup, müziğinizi açıp, servisinizi yapıp kayboluyoruz ortadan.. Salon sizin.. sadece siz varsınız.. Gerçekten evinizde gibi.. Bir seslenmeniz kadar da yakınız size..

Dün gece böyle bir grup yemeği vardı.. Çok eğlendiler.. çok keyif aldıklarını ve yeniden geleceklerini söylediler.. Bekliyoruz..

Menümüz; şarapta pişmiş tarçınlı meyveli tandır, iç pilav, köz domateslerle yapılmış domates çorbası, ayvalık zeytinyağı ile pişmiş taze enginar, peynir tabağı, kocaman ve taptaze bir salata üzerine de tatlı olarak profiterol.

Ne dersiniz, siz de konuklarınızı bizde ağırlamak ister misiniz?

Bekliyoruz... Daha detaylı bilgi almak isterseniz beni arayabilirsiniz... 532 615 1950..

Sevgi ve keyifle kalın..

Yine bir atölye ile birlikteyiz...

Cumartesi günü hep beraber kurabiyeler yapacağız..

Hani biz atölye olmadan önce, dükkanken yana yakıla aradığınız ve aldığınız kurabiyelerimiz var ya.. işte onların tariflerini veriyoruz.. hep birlikte yapacağız, üstelik yaptıklarınızı alıp eve götürüp evdekileri de mutlu edeceksiniz..

Kurabiyelerimiz neden sağlıklı kurabiye??

Öncelikle içlerinde margarin, yapay tatlandırıcı, katkı, glikoz şurubu yok..

Yulaflı kurabiyemiz vardı hani.. mis gibi tereyağı kokan.. işte bu kurabiye, sindirim sistemi az çalışanlar için...
Badem unlu kurabiyemiz, glutensiz.. gluten hassasiyeti olanlar için..
Sable kurabiye, kurabiyenin hası, esası... anneanne tarifi..:)
Keçiboynuzlu kurabiye, çok az şekerli veya şekersiz de yapılabiliyor.. kalorisi düşük..tam diyet yapanlara..
Hep diyet hep diyet nereye kadar diyenlere de chocolatechip yapacağız.. Hem de Belçika çikolatasıyla..

Etkinliğimiz yaklaşık 4 saat sürecek..

Grup halinde (en az 5 kişi) geliyoruz derseniz %10 indiriminiz var.. haberiniz olsun..

Kayıt yaptırmak için lütfen 532 615 1950 yi arayınız..

Haydi eğlenmeye bekliyoruz sizi..

Neden pastalarımızın dilimi 17 Lira? Anlatayım..

Sevgili Dostlar,
Son günlerde sürekli pasta fiyatımız soruluyor ve bir grup tarafından pahalı bulunuyor.. Hadi gelin birlikte maliyet hesaplayalım...

Tabii ki önce kullandığımız malzemelerden başlamamız gerekiyor;

Kullandığımız kekimizde (anlayışınıza sığınarak tarifini vermeyeceğim, öğrenmek isteyen kursa gelsin.. öğretelim...;) ) bol miktarda tereyağı var. Bizim kekimiz basit bir pandispanya değil. Şeker hamurunu ayakta tutacak bir gateau kek (gato diye okunuyor). İçerisine kabarması için herhangi bir kimyasal (hani ovalette markanın kek kabartıcı jeli..) kullanmıyoruz. Yumurtamızı mandıradan alıyoruz. Sütümüz günlük süt. Kakaomuz Barry Callebaut marka %22 kakao yağlı bir kakao. Eğer beyaz kek istediyseniz içerisinde vanilin değil vanilya baklası var.. ve de gerçek taze limon kabuğu..

Tarifle fiyat çıkardığımızda yaklaşık 15 TL kekin sadece malzeme maliyeti.  Bu 10 kişilik kek için..
içerisine kilosu 37,5 ila 42,5 TL arası değişen Callebaut çikolatası kullanıyoruz. En az yarım kilo.. ortalama alalım yaklaşık 20 TL. Yarım kilo da süt kreması.. o da Tikveşli.. 9 TL yarım kilosu..

Diğerleri ne mi yapıyor? Krem şantiyi (hazır toz karışım..) su veya iyisi süt ile karıştırıyor. Bolca katkı maddesini yiyorsunuz.. çikolatalı olanlara da içerisinde %10 kakao yağı olan kakaodan ekleniyor.. veya sağlıklı yapıyorum diyen bir başka grup ta pastacı kreması kullanıyor.. süt, şeker, yumurta, bir kaşık un.. maliyet?? 5 TL.

Gelelim üzerine yapacağımız şeker hamuruna.. sadece şeker hamurunun kilosu 12 TL. hadi diyelim 1 kilo kullandık.

Toplayalım mı? kek 15 + krema 29 + şeker hamuru 12 + içine de antep fıstığı koyalım.. 100 gr olsun abartmayalım peki.. 8,5 TL. ne etti dostlar?  64,5 lira sadece malzeme maliyeti.. yani ne demek bu 1 kişilik kekin sadece malzeme maliyeti 6,45 TL. Yani kişi başı fiyat.. ya da dilim fiyatı..

Eğer ticari bir işletmeyseniz, yanınızda elemanınız çalışıyorsa, iş yeriniz kira ise, devlet babaya ödenen bir grup para var.. Muhtasar, KDV, Stopaj, SGK, muhasebeciniz... Bunları karşılamak için malzeme maliyeti kadar bir para eklenir.. Aa tabii bu işin pişirmesi, makinaların amortismanları, elektriği, suyu, eskime ve yıpranma payları, fireler.. yananlar, kabarmayanlar, imalat hataları.. (az ama oluyor bazen..) Bilen bilir..ne oldu bizim dilim fiyat 13 TL mi??? ee bu işin işçiliği ve karı nerede dostlar ?? işte o da 17 - 13 = 4 TL..

Neden mi bu fiyata yapıyoruz? Bir misyon edindim. Benim yaptığım kek ve pastaları çocuklarınız, alerjisi olanlar, yaşlılarınız, damak tadı olanlar huzurla ve güvenle yiyorlar..

Sağlıkla beslenmek için.. BEKLİYORUZ SİZLERİ..

Unutmadan bir not daha eklemeliyim.. Lütfen yaptığınız alışverişinizin karşılığında fişinizi veya faturanızı istemeyi unutmayın.. Bütün bu yapılan işleri vergisiz algısız, muhtasarsız kaçak göçek yapan arkadaşlarımız da var.. Evde yapılan bir pasta için de fiş veya makbuz isteyebilirsiniz. Haksız kazançların böylece önüne geçebilirsiniz..

Kurs mu, Atelye mi, Ders mi, Workshop mu.. neyse ne BAŞLIYOOORRRR!!!!

Evvet.. Yanlış okumadınız..

Yeniden başlıyoruz.. Ufak ufak denemiştik artık başlıyoruz..

İlk hedefimiz, ramazanda iftara ekmeğinizi yetiştirmek.. Yaniii ekmek kursu yapıyoruz... Sonra ki hedefimiz de bayram çikolatanızı yapmanızı sağlamak..

Ekmek Kurslarında neler yapacağız?

Öncelikle ekmek mayalamayı, dikkat etmemiz gereken püf noktalarını, un çeşitlerini ve yapım tekniklerini öğreneceğiz.. Foccacio, tam buğday unlu ekmek, küçük peynirli toplar, chapati, brioche ve pide yapmasını öğreneceğiz.. Tam tekmil ekmek kursu yani..

Saat kaçta başlar, kaç saat sürer?

Saat 11 gibi başlayacağız. Mayalanma süresi uzun olduğu için biraz zamanımızı alacak bir kurs. Öğlen atıştırabiliriz, eğer isterseniz.. Oruçluyuz derseniz, saygımız sonsuz.. Saat 18 - 19:00 civarı bitecek. Yaptığınız ekmeklerle birlikte sizi evinize uğurlayacağız..

Ne kadar ücret ödemeniz gerekiyor?

Bütün bir günü geçireceğiniz bu güzel etkinliğimize katılmak için 140 tl + KDV ödemeniz yeterli olacaktır.

Nasıl kaydolabilirsiniz?

Kurs tarihlerinden en geç iki gün önce 232 421 5988 numaralı telefonu veya 532 615 1950 numaralı telefonu aramanız gerekiyor..

Kurslar ne zaman olacak?

30 Mayıs Salı

  6 Haziran Salı

13 Haziran Salı

20 Haziran Salı

Haydi bekliyoruz...  Sağlıklı beslenmeye, sağlıklı büyümeye, sağlıklı yaş almaya... :)))

Sevgili 2013, Hoş gelmiş ol lütfen...

Bir yıl daha devrildi.. Aman da ne zor geçirdik bu yılı.. Aralık ayına kadar başımıza gelmeyen kalmadı.. Son ayını sevdik o ayrı..

Önce ben yüzfelci geçirdim, sonra Atillamu'nun aşil tendonu koptu, bacağı alçılara alındı. Peşinden sevgili 19 yaşındaki kedim ŞEKER melek oldu... Şeker, bu güne kadar annem babam hariç birlikte en uzun süre yaşadığım arkadaşımdı. Kaybı zor oldu..

ŞEKER KIZIM..

Ama ev kedi evi.. kedisiz olmaz dedik. Oğluş karşımıza çıktı. Bir kedi sever köpeğin ağzından kurtarmış ve 1 ay boyunca taşıma kutusunda bakmış.. Kutudan çıkar çıkmaz vıınnn vınnn vınnn bir kedi oldu..

OĞLUŞ HENÜZ BEBİŞKEN..

 Sürekli hareket halinde.. Derken bir gün kapı aralığından kaçıp koşarken 18. kattan merdiven boşluğuna düştü.. 15. kata kadar bütün korkuluklara çarpa çarpa... sesi hala kulağımda.. hemen Cats&Dogs Başak hanıma koştuk. Önce bilinç kaybı oldu.. sonra da kör oldu.. Sonra iyi bakım ve sevgiyle bizim delikanlı paçayı kurtardı.. Şimdi canavar bir Oğluş oldu.. 5 kilo gibi ve gayet sağlıklı.. Ama bu delikanlı yalnız yaşamasın dedik. Ankara'dan bir sarman kız misafir geldi.. O da çöp bidonuna düşmüş, çıkamamış. Oradan kurtarmışlar.. Nereden nereye, Nazlı'nın müthiş destekleri ve yardımıyla Sokak kızı İrma'mız, İrma Naz Banditta adı ile bize katıldı.. Biri 8.5, diğeri 7.5 aylık iki cücemiz var artık. 2012 nin en güzel yani bu bebelerdi..

GÜZEL KIZIM İRMA NAZ BANDİTTA..

 

 

Aralık ayında çok çalıştık, çok güzel tatlar ürettik. En favorimiz portakal likörlü ve lavantalı çikolatamızdı.. Aydın Doğan'a, Bergüzar Korel'e, Belediye Başkanımız Hakan Tartan'a iletilmek üzere çikolata siparişleri aldık. Pek gururlandık.

Şubat ayının başında size bir süpriz yapacağız. Şimdi onun için can hıraş çalışıyoruz. :))

Gelelim 2013'e..

Bak sevgili 2013, yeni yepyeni bir yıl olarak hayatımıza katılıyorsun. Seni sevmeyi tahmin edemeyeceğin kadar çok istiyoruz. Lütfen, neşeyle, sağlıkla, başarıyla, eh biraz da parayla gelsen hayır demeyiz, keyifle, tatla gel ve bütün bir yıl bizimle ol ki, peşinden "NE GÜZEL BİR YILDI, KEŞKE BİTMESEYDİ.."diyebilelim.. Anlaştık mı?

SEVGİ, TAT, AŞK, KEYİF VE SAĞLIKLA GEÇİRECEĞİMİZ BİR YIL İSTİYORUZ...

ÖYLE OLDUĞUNDAN EMİNİZ SEVGİLİ 2013.. HOŞGELDİN...;)

3. İzmir Yemek Bloggerları Toplantısı

Merhabalar,

Uzun bir ara verdiğimi biliyordum ama hazirandan beri yazmadığımı bilmiyordum. Şok oldum. Hiç bu kadar boşlamamıştım.

 

Figen arkadaşımın (Figen Karavas) beni tanıştırdığı İzmirli Yemek Bloggerları Bostanlı Cengiz Gode Spor Tesislerinde toplandık. Ben ilk kez katıldım ama sanki bir çoğunu yıllardır tanıyordum. Pek keyifliydi.

tabaklarımız çok şık süslenmişti..

 

tabağım... yarısı kaldı..

Acı badem kurabiyesi yapmıştım..

bu grubumuzun birazı.. 50 kişiydik..

Bütün katılımcılar çeşit çeşit yiyecekler yapmışlardı. Çeşit çeşit pastalarımız, kurabiyelerimiz, ekşi maya ekmeğimiz, havuçlu torpilimiz, pırasalı kişimiz, mercimek köftemiz, badem kurabiyemiz, böreğimiz, cheesecakelerimiz.... ve daha bir sürü damak keyfi yaratacak yiyecek vardı. Tabaklar tepeleme doldu, ama hepsinden tadabilme adına (ki başaramadığımı fotoğraflardan anlıyorum) birer lokmacık yememe rağmen çok doydum. Fincan fincan kahve içip hazmetmeye çalıştım. Elbette sonrası 3 gün diyet..:))

Bu toplantı benim için başka bir açıdan daha ilginçti. Hiç bu kadar çok sponsor olacağını düşünmemiştim.

• Koroplast (ürünlerindeki hijyeni vurguladılar.. her üründen numune hediye ettiler..)
• Carte Dor (hazır tatlılarından hazırladıkları bir torbamız vardı..)
• Yuva (spatulamız, mayamız, hazır poğaça ve ekmek karışımı)
• Selva (paket paket makarna sakın beni unutma dediler :))) )
• Sweetvia (doğal bir bitkiden elde edilen kalorisiz, sağlıklı tatlandırıcı)
• Form Stüdyo (hepimize kişisel bakım hediye edildi )
• Pizza Tomato (ürünleri donmuş değil, tazeymiş.. pizzaları da masamıza katıldı)
• Signal (yeni çıkmış bir diş macunu ve çocuk diş fırçaları hediye ettiler)
• Pınar (süt, krem şanti ve krema vardı paketlerinde)
• Fairy (bulaşık makinası ve elde yıkama deterjanlarından tam boy hediye ettiler)
• Ravika ve Keskinoğlu (yemek tarifleri ve önlük hediye ettiler)
• Nivea (daha bakımlı, daha güzel olalım diye minik bir çanta hazırlamışlar..)
• Dr. Ötker (pudingler, kekler, kutu kutu taşımakta zorlanacağımız kadar çoktu)

Tüm sponsorlarımıza, bu organizasyonu kusursuz bir şekilde düzenleyen blogger arkadaşlarıma çook teşekkür ederim..

Yeni tatlarda, yeni günlerde görüşmek üzere...

Tatlı kalın..:)